통풍 콩

단백질 챙기려고 콩을 고를 때, 보통 병아리콩이나 렌틸콩부터 떠올리는 경우가 많습니다. 다이어트 식단에 자주 나오다 보니 그게 단백질 1위인 콩이라고 자연스럽게 믿게 되는데, 식약처 영양성분 자료에 따르면 순위가 짐작과는 좀 다릅니다. 식탁에 콩자반으로 많이 올라오는 검은콩, 그중에서도 서리태는 100g당 단백질이 36g 안팎으로 닭 가슴살(23g 전후)보다 높았습니다. 단백질 함량 기준으로 콩 순위 10가지를 정리해 보았고, 근육…