원추리

봄이 되면 마트에 죽순, 두릅, 원추리 같은 봄나물들이 나란히 올라옵니다. 나물이니 섬유질이 많을 거라는 생각에 많이 챙겨 먹는 게 무조건 좋다고 생각하기 쉽지만, 장 건강에 미치는 영향은 조금씩 다릅니다. 식이섬유 함량과 성분 구성이 달라서, 어떤 나물을 어떻게 먹느냐에 따라 장에서 일어나는 반응도 달라지거든요. 죽순·두릅·원추리, 장 건강에 가장 잘 맞는 선택이 어느 쪽인지 비교해봤습니다. 농촌진흥청 국가표준식품성분표…